Cavas Nadal

CAN NADAL DE LA BOADELLA fue fundada a inicios del siglo XVI, en tierras del Penedès.

La gran diferencia entre temperaturas máximas y mínimas de los meses de julio y agosto condicionan en gran medida la maduración de la uva. La base para elaborar la gama de cavas, vinos blancos y el vinagre agridulce de Nadal son más de 40 viñedos que rodean la bodega, las cavas y la casa solariega. Las cepas, de elevada edad media, proporcionan pequeñas producciones de uva pero de gran calidad condicionando en gran medida la excelente aptitud de nuestros productos a las largas crianzas.

• Variedades: En la Finca Nadal se cultivan principalmente tres variedades autóctonas de uva blanca macabeo, xarel·lo y parellada. 

NUESTROS CAVAS

• Cavas de Producción Anual: Brut, Rosado Brut y Semi Seco.

El año 1943 se inicia la elaboración de cava. Se produce básicamente a partir de las variedades macabeo, xarel.lo y parellada de nuestra finca. Después de una minuciosa vinificación, se efectua una segunda fermentación en la botella -método tradicional o champañés- y posteriormente de dos a siete años de crianza.

• Cavas de Añadas: Ramón Nadal Giró, Salvatge y Especial.

Se elaboran exclusivamente de aquella cosecha que es considerada excepcional y que las características de la variedad de uva predominante son las óptimas. Las viñas más viejas de la Finca NADAL bajo la influencia de unas condiciones climáticas muy especiales producen unos vinos varietales con mucha personalidad. El vino base, después de la segunda fermentación en botella, precisa de un mínimo de tres años de crianza para desarrollar todo su potencial.

• Los Mágnums: Mágnum Brut Nature, Rosado Mágnum 1999, Gran Salvatge 1997.

La botella de un litro y medio proporciona las mejores condiciones para el desarrollo pausado de la segunda fermentación y una prolongada crianza sobre lías. Es el producto más indicado para la celebración de grandes acontecimientos.

OTROS PRODUCTOS

• Vinos Blancos Nobles: Nadal 1510, Dolç D´Octubre, Finca Boadella.

Un profundo conocimiento de nuestra finca, la perfecta adaptación de las variedades autóctonas y la extraordinaria aportación del clima mediterráneo en el proceso de maduración o sobre maduración de la uva, otorgan un carácter único a nuestros vinos blancos.

• Vinagre Agridulce: Passum.

La gran diferencia respecto a otros vinagres agridulces radica en que PASSUM esta elaborado exclusivamente a partir de uva de vendimia tardía de la variedad Macabeo.

VISITE LAS CAVAS

Ubicados en la Finca Nadal de la Boadella, contamos con un entorno ideal para realizar todo tipo de visitas o actividades. Con 100 hectáreas de viñedo propio que dan la bienvenida al visitante y un recorrido que incluye los principales procesos que intervienen en la elaboración de nuestros cavas y vinos blancos nobles, la visita a Cavas Nadal se convierte en una oportunidad única para aprender y conocer este mágico e interesante mundo de una manera divertida y en plena naturaleza.

• Precio:

-Visitas con degustación desde 5 € por persona.

-Cursos de cata des de 25 euros por persona.

-Y no deje de consultar las actividades que realizamos a lo largo del año.

• Horarios de Visita:

Laborables: de 10.00 a 13:30h. / de 15:30 a 18.00h.
Sábados: de 10:00 a 13.30h. (Enero y febrero cerrado)
Domingos y Festivos de noviembre y diciembre: 10:00h. a 13:30h.
• Idiomas: catalán, castellano, inglés.
• Concertar previamente la visita..
• No se admiten autocares